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欧亿登录,食材分享|惠州大园萝卜,无渣多汁,最适合用来做美味

发布时间: 2019-02-01        来源:未知    浏览次数:

欧亿注册惠州大园萝卜


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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”
 
在广东,萝卜不但用来做菜,
 
还特别喜欢用来做糕,
 
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蒸上一、两盘,用来当早餐。
 
在广东惠州,
 
就有一种萝卜,
 
它生长在海边,
 
一入口,那汁特别的丰富,
 
口感清甜、爽口、无渣,一度蜚声港澳和东南亚一带。
 
很是适合用来做萝卜糕,
 
它就是来自广东省惠州市惠东县港口镇的大园萝卜,
 
据说自1784年开始种植至今,已有200多年历史。
 
一马平川的港口大园村,到处可见连片菜地。
 
雪白饱满的萝卜,在绿叶掩映下,露出半个个头在沙质土上。
 
大园萝卜分早、中、晚三季。
 
而其中晚季萝卜的个头比早、中季的更大、口感更佳。
 
瞧,它身形长圆,尾略细,
 
每个都如成人手臂粗壮,重约1公斤。
 
外表雪白且富有光泽,肉质清亮透明。
 
蒸萝卜糕,看似简单,但萝卜和粘米粉要有一定的比例,要不就很难成型的了,
 
一般做萝卜糕、不建议加水,粉和萝卜1约比3的比例,这样做出来刚合适,成品柔软有弹性,不会发硬。
 
蒸的时候用大火下锅蒸,如果是一盘,欧亿票注册账户安全可靠,欧亿票平台采用最新欧亿平台国际加密系统,保证玩家的个人隐私是不会泄露的,就大火蒸40分钟,
 
而且要小心锅里的水煮干,不时要观察观察。
 
做法:
 
1、白萝卜刨丝,也可以手工切粗丝,这样做出来比较有口感。
 
2、腊肉、腊肠、生蒜洗净切成小粒。放入锅里翻炒出油。装碟备用。
 
3、锅里留油,欧亿票平台开了欧亿平台注册几年,如何登陆,把萝卜丝倒入锅里翻炒至萝卜丝变软出水,熄火,将萝卜水倒到碗里备用,
 
4、然后分三次倒入粘米粉,翻炒均匀,无干粉为止。
 
5、放适量的胡椒粉跟盐,倒入炒过的腊肉、腊肠、虾米、生蒜粒。继续炒均匀。
 
6、容器底部刷一层花生油,防止粘底,用铲子把材料压紧,这样蒸出的萝卜糕才成形。
 
7、视乎大小,一般蒸大约40分钟左右,用竹签插入粉酱里,如果是透明的就说明熟了。
 
 
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